香蔥拌豆腐 是一道經典的漢族小吃
北京也有著 香蔥拌豆腐一清二白的說法
來形容一個人的清正廉潔
而“一青”指的是香蔥的蔥綠部分
“二白”指的分別是蔥白與豆腐溫潤的白色
同時 京味兒 在香蔥豆腐這道傳統家常小菜簡約的做法之上
選用了粉紅玫瑰鹽和自製的蔥油來增添味道上的層次感
同樣本著 以簡單新鮮的食材 通過合理的搭配
來達到完美的平衡的理念 敬獻給各位賓客
- Jun 28 Tue 2016 22:25
-
老北京道地開胃菜香蔥拌豆腐【京味兒】碳烤羊腿隨時恭候喜愛美食的您
請先 登入 以發表留言。