close

銀耳又名白木耳 雪耳 發源於四川

因其獨特的營養療效 大家烹製時多用在甜品上

其實 北方也不乏很多涼拌 熱炒的烹製方法

味型上也多了很多的變化

11180139_1601518003468220_917797647_n

但話說是銀耳 在其還是乾燥的狀態下顏色是略泛黃色的

11125546_1601518006801553_1920201844_n

11198925_1601518013468219_66869997_n

水泡之後呈半透明白色 晶瑩剔透 手感滑爽

11186329_1601518010134886_170418892_n

我們就把清新的銀耳和西洋芹菜做結合

用自己煉制的花椒油來貫穿他們

味道主打 咸 鮮 椒香

因為不同於甜品 口感上不會那麼粘滑 膠質

而是完全的清脆 滑口

把銀耳不同的味道帶給您

就在京味兒

11210298_1601517996801554_1914444463_n

 

 

 

arrow
arrow
    文章標籤
    北京人 羊腿 陳醋 京味 紅油 涼菜 花椒油 家常菜 銀耳 夏天
    全站熱搜

    fresh basil 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄