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俗話說靠山吃山 靠水吃水
我想馬鈴薯這個食材 全世界各個都不會陌生吧
沒錯兒 萬能的土豆 煎炒烹炸蒸焗烤
怎樣做都好吃 其中涼拌的也頗具特色
這裡我們用的是熗拌的手法
為的是把蔬菜的香氣融合到土豆絲里 并伴隨出所謂“鍋氣”的味道
並且刀切的土豆絲和用機器旋轉削出來的土豆絲
因為切面不同 所以口感也會大為不同哦
切好後還要放在冷水中靜置片刻 為的是去掉表面的澱粉質
然後瀝乾就可汆制了
之後放涼便可調味
調味后再靜置兩個小時食用更加
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