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香蔥拌豆腐 是一道經典的漢族小吃 

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北京也有著 香蔥拌豆腐一清二白的說法

來形容一個人的清正廉潔

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而“一青”指的是香蔥的蔥綠部分

“二白”指的分別是蔥白與豆腐溫潤的白色

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同時 京味兒 在香蔥豆腐這道傳統家常小菜簡約的做法之上

選用了粉紅玫瑰鹽和自製的蔥油來增添味道上的層次感

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同樣本著 以簡單新鮮的食材 通過合理的搭配

來達到完美的平衡的理念 敬獻給各位賓客

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京味兒

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