到底為甚莫我家的羊肉串或羊排會不經意的就販空呢
事情是這樣的 為了保證肉質的品質 我們都自行處理
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本店自從引進了羔羊腿以後
有吃過的朋友們 對肉質的認可
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烏梅湯是老北京傳統的消暑飲料 最早源於宮中
原是一劑湯藥 經御膳房加工改進製成宮中御用飲品
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說起疙瘩湯 上世紀六七十年代以前出生在北方的人可能印像最深了
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歷經半年終於找到我們心儀的羔羊腿了
同樣是來自於澳洲綿羊 不過 不同的是
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打滷麵 源於山西 是北方漢族人民家喻戶曉的一道麵食
因地域不同 風格和味道也各不相同
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油麥菜 在台灣很多菜家喜歡稱之為A菜
其實這個菜種是在粵菜瘋狂進軍北京的后留下的產物
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麻辣羊肚絲 絕對的開胃 我们選用的是板肚的位置
相當於 牛肉的金錢肚的位置
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烤羊腰 其實就是羊的腎臟 也就是所谓的羊腰子
不過北京都稱之為 肥腰
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